استفاده از طرز تهیه بستنی خانگی می‌تواند در هر زمانی شما را سرحال بیاورد. بستنی‌ها یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه‌ترین خوراکی‌های جهان هستند که با انواع طعم و مزه تهیه می‌شوند. کودکان هم در کنار بزرگسالان از خوردن بستنی لذت می‌برند. به همین علت شاید اکثر خانواده‌ها به دنبال راهی باشند تا در خانه خوشمزه‌ترین بستنی‌ها را برای فرزندانشان تهیه کنند. اگر شما و فرزندانتان جزو طرفداران این خوراکی خوشمزه هستید، پیشنهاد می‌کنیم نگاهی به طرز تهیه بستنی خانگی در این مطلب بیندازید.

برای خرید عمده بستنی سنتی لیوانی، حصیری و لیتری روی لینک کلیک کنید.

دستور العمل تهیه بستنی خانگی

بستنی نوعی خوراکی منجمد است که به عنوان دسر یا میان‌ وعده، مخصوصا در روزهای گرم تابستان استفاده می‌شود. این خوراکی خوش طعم و مزه، اغلب از محصولات لبنی مانند خامه و شیر تهیه می‌شود و با بعضی از میوه‌ها یا طعم‌های دیگر ترکیب می‌شود؛ تا طعم لذت‌ بخش‌تری به وجود بیاید. در حال حاضر، بستنی به خوراکی مورد علاقه‌ی بسیاری از آدم‌ها تبدیل شده ‌است. البته خوب است بدانید که تهیه‌ی آن در خانه هم کار بسیار دشوار نیست. رایج‌ترین راه طرز تهیه بستنی خانگی اغلب استفاده از دستگاه بستنی ‌ساز است. با این حال، این دستگاه در بسیاری از خانه‌ها موجود نیست. اگر دستگاه بستنی‌ ساز ندارید و می‌خواهید بستنی خودتان را با طعم و مزه‌ی دلخواه‌تان یا مزه‌ی مورد علاقه‌ی سایر اعضای خانواده تهیه کنید؛ می‌توانید این مطلب را مطالعه نمایید.

بستنی با 3 ماده‌ی تشکیل دهنده!

در این روش:

• 2 فنجان خامه‌ی زده ‌شده
• 1 قوطی شیرعسلی شیرین
• هر میوه یا چاشنی مورد علاقه‌تان

طرز تهیه انواع بستنی خانگی بدون نیاز به یک دستگاه بستنی‌ ساز در خانه، بسیار ساده و آسان است. تمام کاری که باید انجام بدهید این است که همه‌ی مواد تشکیل‌ دهنده را با هم ترکیب کنید و به مدت 4 تا 5 دقیقه هم بزنید تا زمانی که یک خمیر غلیظ و خامه‌ای آماده شود. سپس، می‌توانید آن را در یک ظرف بریزید و چند ساعت در فریزر بگذارید. بعد از گذشت این مدت، می‌توانید از بستنی خودتان لذت ببرید. همانطوری که می‌بینید تهیه‌ی این بستنی بسیار آسان و ساده است.

بستنی نارگیل و موز

برای تهیه این نوع بستنی به مواد زیر نیاز است:

• موزهای حلقه شده
• پودر نارگیل
• بادام‌زمینی بوداده و خرد شده
• 180 میلی‌لیتر شیر نارگیل
• 15 گرم شکر
• کمی نمک
• چوب بامبو

طرز تهیه بستنی خانگی موز و نارگیل

با میوه‌هایی مانند موز و نارگیل، یک بستنی سالم و خوشمزه‌ی خانگی تهیه‌ی خواهید کرد. در یک کاسه‌ی کوچک، شیر نارگیل، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید و این ترکیب را روی حرارت بگذارید تا جایی که شکر و نمک حل شوند. سپس آن را در یک کاسه‌ی آب یخ به مدت حدود 30 دقیقه قرار بدهید تا سرد شود. در مرحله‌ی بعد، یک ورق پلاستیکی را روی میز یا هر سطح صاف دیگری پهن کنید. تکه‌های موز را که از طول به دو نیم برش داده شده‌اند را روی ورقه‌های پلاستیکی قرار دهید و آن را تا کنید. با استفاده از یک گوش کوب کوچک، آنها را مسطح کنید.

پس از آن می‌توانید ورقه‌ی پلاستیکی را باز کنید و مخلوط شیر نارگیل را روی سطح موز بپاشید. سپس بادام زمینی برشته شده و خرد شده را روی آن بپاشید. دوباره مقدار بیشتری شیر نارگیل اضافه کنید تا باقی موزها را پوشش دهید. ورق پلاستیکی را تا کنید و همین روند را پشت موزهای مسطح تکرار کنید. آخرین مرحله استفاده از چوب بامبو در داخل موز و تا کردن ورق پلاستیکی است. آن را در فریزر بگذارید. پس از 4 ساعت می‌توانید از بستنی‌تان لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه بستنی چای سبز

مواد تشکیل دهنده این بستنی عبارتند از:

• خامه‌ی زده شده
• 300 گرم شیر عسل شیرین
• 30 گرم پودر چای سبز

طرز تهیه بستنی خانگی چای سبز

چای سبز به عنوان یک ماده‌ی خوراکی قدرتمند برای سلامتی شناخته شده‌است. این گیاه می‌تواند با شیر ترکیب شود و یک بستنی خوب با طعمی عالی به وجود بیاورد. روش تهیه این بستنی دستورالعمل بسیار ساده و آسان دیگری در خانه بدون دستگاه بستنی ‌ساز است که می‌خواهیم با شما به اشتراک بگذاریم. در مرحله‌ی اول، باید شیر عسل شیرین، خامه‌ی زده‌ شده و پودر چای سبز را در یک کاسه‌ی بزرگ با هم مخلوط کنید. دقت کنید که مواد را با سرعت کم مخلوط کنید؛ تا کاملا به خورد هم بروند. این کار حدود 30 ثانیه طول می‌کشد؛ سپس به تدریج سرعت را در حد متوسط افزایش بدهید تا مخلوط به اندازه‌ی کاستارد سفت شود. پس از آن، فقط باید آنها را در یک جعبه‌ی بزرگ بریزید، درش را بگذارید و آن را به مدت حدود 8 ساعت در یخچال بگذارید. حالا، بستنی سالم چای سبزتان آماده است. می‌توانید میل کنید.ظظظ

مواد لازم برای تهیه بستنی سرخ شده

برای تهیه این بستنی خوشمزه موارد زیر لازم است:

• بستنی توت ‌فرنگی، بستنی وانیلی یا هر بستنی دیگری که دوست دارید
• یک فنجان خرده نان
• یک عدد تخم ‌مرغ
• روغن آفتابگردان یا هر روغن دیگر برای سرخ کردن
• 20 میلی‌لیتر شیر تازه

طرز تهیه بستنی خانگی سرخ شده

پس از آن ‌که بستنی مورد علاقه‌تان را انتخاب کردید، آن را به صورت اسکوپ‌های کوچک دربیاورید و حدود یک ساعت در فریزر بگذارید. سپس، تخم ‌مرغ و شیر را داخل یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید. بعد از یک ساعت، بستنی‌ها را از فریزر بیرون بیاورید و روی خرده نان‌ها رول کنید. سپس آنها را با ترکیب تخم‌ مرغ و شیر آغشته کنید و مجدداً در خرده‌های نان آنها را بغلتانید. این عمل را حدود 3 یا 4 بار تکرار کنید و یادتان باشد که برای جلوگیری از ذوب شدن بستنی، باید خیلی سریع عمل کنید. سپس روی بستنی‌ها را پوشش بدهید و آنها را در حدود 2 یا 3 ساعت در فریزر بگذارید. بعد از زمان گفته شده، می‌توانید آنها را در روغن داغ با حرارت زیاد به مدت چند ثانیه سرخ کنید. پس از سرخ شدن بستنی‌ها، حال می‌توانید از آنها لذت ببرید.

مواد لازم برای طرز تهیه بستنی انبه و برنج

برای تهیه‌ی این بستنی جالب به موارد زیر نیاز خواهید داشت:

• 1 انبه‌ی رسیده
• خامه‌ی زده شده، 170 میلی لیتر
• شیر نارگیل، 100 میلی‌ لیتر
• 170 میلی ‌لیتر شیر تازه
• 130 گرم شکر
• یک کاسه برنج چسبناک
• کمی نمک
• 1 قاشق چایخوری پودر وانیل

طرز تهیه بستنی خانگی انبه

در مرحله‌ی اول، باید انبه و شکر را در یک مخلوط‌ کن قرار دهید و خوب هم بزنید. آنها را در قالب‌های بستنی بریزید و بعد در فریزر قرار بدهید. سپس نمک، شیر تازه، شیر نارگیل و نصف برنج چسبناک را در یک قابلمه بریزید. این ترکیب را روی حرارت کم بجوشانید. مخلوط را در دستگاه مخلوط‌ کن بریزید و هم بزنید تا پوره شود. حالا آن را در کاسه بریزید و کمی دیگر خامه‌ی زده‌ شده، وانیل و باقی برنج بخارپز شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید. به عنوان آخرین مرحله، این مخلوط در قالب‌هایی که دارای انبه و شکر مخلوط شده هستند، بریزید و آنها به حدود 7 تا 8 ساعت قبل از خوردن در فریزر قرار دهید.

نتیجه گیری

موارد گفته شده در این مطلب، تنها گوشه‌ای از دستور العمل‌های طرز تهیه بستنی خانگی است. طبیعتاً روش‌ها و تنوع در تهیه این خوراکی خوشمزه و پرطرفدار، بسیار زیاد است. با این وجود، ما هم برخی از رسپی‌های ساده و آسان خانگی را به شما معرفی کردیم تا بتوانید، هر وقت که اراده کردید به سرعت، تنها در عرض چند ساعت بستنی مورد علاقه‌ی خود را تهیه کنید.

منبع: روژه

معرفی انواع بستنی‌های خوشمزه و پرطرفدار

برای دوستدارن بستنی مهم نیست اولین بار کی و کجا بستنی متولد شده، مهم این است که این ماده فرح بخش، این شادی ارزان و این کیف حلال به وجود آمد تا به راحتی بسیاری از لحاظات تلخ را به شیرینی و لحظات شیرین را به خاطره تبدیل کند. همانطور که نان یک عنوان عمومی برای بیشمار خوراکی است که از آرد و آب تهیه می‌شود بستنی هم عنوان عمومی است که به دسرهای مختلف می‌دهیم.

در این مطلب به بررسی انواع بستنی می پردازیم که عبارتند از: بستنی چوبی یا کیم، بستنی قیفی، بستنی وانیلی، بستنی حصیری، بستنی یخی یا آلاسکا، بستنی قهوه، بستنی شکلاتی، کیک بستنی شکلاتی، بستنی شکلات نعنایی، بستنی های لبنی، بستنی های غیر لبنی وگان، بستنی یخی وگان، بستنی زعفرانی، بستنی های میوه ای و . . .

برای ثبت سفارش خرید عمده انواع بستنی سنتی روی لینک کلیک کنید.

1. بستنی سنتی

بیس اصل این بستنی ها مواد اولیه خوش عطر و طعم و نوستالژیک داخلی است که گل سرسبد آنها را زعفران و هل و گلاب تشکیل میدهند. معمولا برای تهیه بستنی های سنتی از خامه و همچنین مغزهای مختلف خصوصا پسته و بادام هم استفاده می کنند تا طعم بی نظیر و فراموش نشدنی ان را تکمیل کنند. جالب است بدانید به خاطر استفاده از مواد اولیه ای مانند زعفران این بستنی ها بسیار نشاط آور هم هستند. پس اگر در یک روز گرم تابستانی احساس افسردگی یا ناراحتی کردید پیشنهاد میکنیم خود را به یک بستنی سنتی زعفرانی پر از پسته با عطر هل و گلاب مهمان کنید تا خنده روی لب هایتان بنشینید.

طرز تهیه 10 نوع بستنی خانگی خوشمزه

2. بستنی ایتالیایی (جلاتو)

انواع بستنی های مدرن دقیقا نقطه مقابل بستنی سنتی هستند. یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین این بستنی های مدرن را می توان جلاتو معرفی کرد که ان را به نام بستنی ایتالیایی هم به فروش می رسانند. جلاتو درصد چربی کمتری نسبت به بستنی های معمولی دارد. اما در مقابل شکر بیشتری در رسپی آن بکار رفته است. جلاتو از فعل یخ زدن گرفته شده و به مفهوم یخ زده است. دقیقا معادل انگلیسی بستنی که معادل خامه یخ زده است (ice-cream). جلاتو به شدت متنوع است و انواع و اقسام زیادی از آن وجود دارد. از جلاتوهای شکلاتی و قهوه و وانیل و بیسکویتی و ... گرفته تا جلاتوهای میوه ای و کره ای و مغزیجات و .... همگی انواع بستنی های بینظیر و خوش طعم هستند!

3. پاپسیکل، بستنی یخی، آلاسکا

پاپسیکل‌ها یا همان بستنی یخی‌های خودمان بستنی‌های چوبی دست سازی هستند که پایه اصلی آن‌ها شیر، آب و آب میوه است. البته پاپسیکل‌هایی که در تهران یافت می‌شوند بیشتر پایه شیر دارند و بسیار جذاب هستند. هر آبیموه طبیعی را با کمی شیرین کننده می‌توان به یک بستنی یخی خوشمزه و خوشرنگ و جذاب تبدیل کرد که در گرمای تابستان حال آدم را حسابی جا می‌آورد.

4. ماست بستنی

این روزها شاهد انواع بستنی ها در شکل ها و طعم ها و مدل های مختلف هستیم و مثل گذشته تنها محدود به چند نوع بستنی ساده نیستیم. یکی از بستنی هایی که این روزها به عنوان یک بستنی رژیمی هم شناخته میشود ماست بستنی (Frozen yogurt) است. بیس اصلی این بستنی ها همانطور که از نام آن هم مشخص است ماست است. این بستنی در عین رژیمی بودن در مقایسه با سایر بستنی ها سالم تر نیز هست یعنی میزان چربی و قند آن پایین است. برای همین هم افراد زیادی این بستنی ها را دوست دارند.

5. بستنی كیم یا چوبی

بستنی چوبی یا کیم یکی از انواع بستنی است که همه افراد علاقه مند به بستنی به نوعی با آن خاطره دارند. این نوع بستنی با لایه ‌ای نازک از كاكائویی پوشانده شده و یكی از دوست داشتنی ترین خوراكی ‌ها برای کودکان، دانش آموزان و بزرگسالان است. معمولا در مغازه اکثر مدرسه ‌ها، فریزری برای نگه داشتن بستنی چوبی وجود داشت تا وقت تعطیلی جواب گوی میل سیری ‌ناپذیر بچه محصل ها شود.

طعم کاکائویی و بسیار خوشمزه روی بستنی چوبی كه با هر گاز تكرار می‌‌شد، خاطرات شیرین و ارزشمندی را برای اکثر افراد یادآوری می کند كه به نوعی با این نوع بستنی خوشمزه و شیرین، در ذهن‌ها ماندگار شده است.

6. بستنی شکلاتی یا قهوه

از آنجایی كه اکثر افراد نوشیدن قهوه را علاوه بر اینکه خستگی را رفع می کند به خاطر طعم خوب و خوشایندش دوست دارند. سرو بستنی با طعم خوشایند قهوه می‌تواند بسیار لذت بخش باشد. کمتر کسی پیدا می شود که از این نوع بستنی دوست نداشته باشند علاوه بر این، بستنی قهوه بهترین گزینه امن برای خریداران بستنی است كه وقتی به کافه بستنی جدیدی می‌ر‌وند و در انتخاب بستنی می مانند معمولا از نوع شکلاتی یا قهوه آن شروع می‌كنند.

7. رول بستنی

رول بستنی مطعلق به کشورهای شرق آسیا همچون تایلند و کامبوج است. این بستنی را نمی‌توان از پیش تهیه کرد و تمام روند آماده سازی و سرو آن جلوی مشتری و در کمتر از ۵ دقیقه انجام می‌شود. در تهیه این بستنی از مایعی استفاده می‌شود که ترکیبی از شیر و خامه و تخم مرغ است و هنگامی که آن را روی سنگ سردی می‌ریزند هر خوراکی دیگری، از بیسکوئیت اورئو تا میوه، را به آن اضافه می‌کنند و با دو کاردک به صورت مداوم آن را جمع و پهن می‌کنند. در نهایت بستنی های رول شده را در ظرفی گذاشته و با تزئینات وسوسه کننده برای شما سرو می‌کنند.

8. بستنی سرخ شده

بستنی سرخ شده؟ این نام کمی تعجب برانگیز است. بستنی سرخ شده در آمریکا و مکزیک به وجود آمده اما در کشور چین بسیار محبوب شده است. این بستنی یکی دو سالی می‌شود که در گوشه و کنار تهران بصورت موردی تهیه و برای مشتریان سرو می‌شود. برای تهیه این بستنی یک اسکوپ بستنی را می‌گذارند یخ بزنند و سپس آن را در خرده‌های نان مخصوص یا بیسکوئیت می‌غلتانند. در آخر گلوله بستنی را در روغن داغ می‌اندازند و صبر می‌کنند تا آن برشته شود و تمام. می‌توانید این بستنی را با سیروپ‌های مختلف نوش جان کنید.